兒童營養晚餐做法

兒童營養晚餐做法：口水雞

材料：三黃雞半隻、核桃仁適量、辣椒油適量姜、蒜適量、香油適量、花椒油適量、白糖適量、鹽適量、紅椒一個、生抽適量、胡椒粉適量、黃酒適量、香料(桂皮，香葉，八角)適量、幹椒適量。

做法：

1、雞冷水下鍋加點黃酒、姜。

2、水煮開2分鐘之後出鍋水倒掉。

3、重新放水燒開後雞下鍋，黃酒，胡椒粉，香料，生薑，幹椒下鍋燜煮30分鐘左右出鍋。

4、雞出鍋放冷開水冰一下，放冰箱冷藏20分鐘左右。

5、核桃仁放微波爐高火轉1.5分鐘冷卻。

6、在案板上稍微壓碎。

7、蒜加點鹽放這個東東里搗出來要比其他任何方式弄出來的香得多喲。

8、準備調汁，一小碗煮雞的雞湯。

9、辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，鹽，紅椒，白糖攪拌均勻。

10、雞拿出來切好擺盤，把調料汁倒在雞上。

11、撒上核桃仁，香菜美味的口水雞就大工告成了。

兒童營養晚餐做法：香炒腐皮

材料：腐皮2張、蝦仁150g、瘦肉150g、西蘭花200g、小尖椒1個、蔥1顆、香菜1顆、蠔油2匙、清水適量。

做法：

1、準備好材料。

2、將腐皮搗碎放入鍋中加入適量的清水炒軟。

3、然後加入西蘭花炒。

4、再放入瘦肉和蝦仁炒。

5、最後放入調味菜炒

6、起鍋時加入蠔油翻炒均勻即可。

7、裝盤。

兒童營養晚餐做法：燒烤味乾煸菜花

材料：菜花600g、蔥段4段、薑片4片、植物油適量、魚露1大匙、白糖2g、鹽適量、辣椒麪1小匙、孜然粒1大匙。

做法：

1、菜花擇好洗淨。

2、鍋裏水開後，把菜花焯水，控水備用。

3、鍋裏適量植物油，入蔥段和薑片，炒出香味。

4、炒至菜花收幹水分。

5、加入適量白糖，魚露，和鹽調味。

6、炒至菜花微黃，加入適量辣椒麪和孜然粒，煸炒均勻。

7、關火後，再次加入適量孜然粒，拌均勻即可。

兒童營養晚餐做法：肉末蒸豆腐

材料：嫩豆腐一盒肉末少許、雞蛋一個、薑末少許、香蔥少許、醬油少許、美味鮮醬油少許、鹽2克、食用油少許。

做法：

1、準備材料。

2、食用油放鍋中燒熱，放入肉末，薑末翻炒一分鐘左右，加入醬油，美味鮮醬油，鹽繼續翻炒，侍有醬香味後盛出備用。

3、將豆腐從包裝盒裏放盤子中。

4、將肉末均勻的放在豆腐上。

5、將雞蛋直接打在肉末上。

6、撒上少許蔥花。

7、涼水大火上鍋蒸，蒸開後轉小火再蒸兩分鐘即可關火出鍋。