兒童營養的四大誤區

誤區一：低脂食品有百利而無一弊。我們知道，如果從兒童時代就開始吃低脂肪食品，成年後得心臟病的危險會減少，因而低脂肪食品一度暢銷不衰。然而，長期讓少兒吃低脂肪食品，會使他們患“營養不良綜合症”，嚴重妨礙少兒的生長、發育。據不久前的一項調查表明：吃低脂肪食物的兒童佔我國兒童總數的1／10，他們缺乏足夠的維生素B1、煙酸、核黃素等營養物質。在上海某中學，12％的學生患有營養不良綜合症，其中大部分人是因爲長期食用低脂肪食品的緣故。某市兒童醫院統計表明，全市1萬多名營養缺乏的兒童中，30％是長期吃低脂肪食品所致。

誤區二：用代乳品比母乳好。不少年輕的父母用牛乳、奶粉代替母乳，用雞蛋代替午餐，用果汁代替水果等。其實，這是不科學的做法。中國營養學會的有關資料表明，用副食代替母乳餵養的嬰兒，在出生6個月後，腹瀉發病的死亡率比用母乳餵養的嬰兒高15—25倍。而且，每年世界上有100多萬嬰兒因長期用副食餵養致使營養缺乏而夭折。

誤區三：零食有益健康。如今的零食名目繁多，色彩絢麗，外包裝考究，惹得孩子們心頭癢癢，欲罷不能。其實，零食過量會影響食慾，妨礙正餐的攝入量而帶來惡果。

誤區四：吃水果多多益善。許多年輕的父母讓孩子大量食用水果。但有的水果吃多會得“水果病”。據報道，江蘇淮安有數名兒童吃了水果後頭暈、噁心、腹痛、嘔吐、皮膚瘙癢、行路不穩、四肢抽搐等。“水果病”主要是因爲水果中果酸、植烷酸、蛋白酶在孩子體內過剩引起的。一旦停止食用水果，病情即會好轉。

在這裏需要提醒家長的是：吃零食也要講學問。購買兒童食品應選擇正規生產廠家的產品，不要購買街頭路邊小販的東西；提倡兒童多食用自然食物，不提倡給孩子吃各種保健品；不提倡給孩子多吃油炸食品；色素、香精含量太多的零食不能多吃；提倡給孩子多吃一些堅果類的零食，多吃五穀雜糧；零食不能在飯前吃，否則易產生飽腹感，影響孩子吃飯。“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉”，掌握吃零食的學問，給予孩子食品多樣化的均衡膳食，不但不會讓孩子形成偏食的習慣，而且還能讓孩子更健康地成長。