羅漢果的功效

羅漢果的功效，羅漢果含有豐富的甜味素和多種維生素，具有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、降血壓的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的的功效，下面就讓小編帶大家來了解羅漢果的功效吧！

羅漢果的功效1

羅漢果怎麼選

1、細心觀察，很容易發現一些羅漢果表皮會有絨毛。有絨毛的果就說明是鮮果，因爲羅漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的。如果存入時間過長絨毛就自動脫落，所以在選擇羅漢果時可以看看果皮上的絨毛。

2、我們通常看到羅漢果分爲效果、中果、大果，價格上也有不同，越大的果自然越貴。其實除了一些效果可能生長沒成熟或生長中營養不足外，中果與大果的價格差別只是因爲大小不同，與質量無關，只要按需購買就行了。

3、果型是羅漢果賣相的重點，羅漢果以果形端正、果大幹爽、幹而不焦、搖而不響、味甜而不苦爲佳。由於羅漢果乾果的果殼較脆，在運輸中難免會產生開裂，大部分情況下果殼開裂對羅漢果的品質影響不大。

4、傳統的羅漢果制果方法是用土坑烘焙，這種方法優點在於加工簡易，對技術和成本的要求不高。但是經過煙燻和高溫，果皮會變得焦黃，果肉也會萎縮，由於羅漢果是高糖果類，高溫下糖分分解產生焦黃的物體。所以一般羅漢果聞起來會有一股藥味。現在市面上還有一種採用凍幹技術生產的羅漢果，果皮呈金黃色，果肉飽滿，沏泡的茶湯也更清澈透明，營養價值得以保留。相比傳統羅漢果在加工中大量的營養流失、一氧化碳與重金屬殘留，凍幹羅漢果更加安全，營養價值也更高。

羅漢果怎麼吃

羅漢果山藥百合雪耳甜羹

原料：水發銀耳，山藥，羅漢果，百合，枸杞，冰糖

製作：

1、銀耳泡發，山藥洗淨，我選的是面山藥喜歡糯糯的口感。冰糖可以減量，我買的是塊冰塊，實在砸不碎，把我的擀麪杖都給磕出坑來了。所以多放了些水，熬湯用吧。

2、山藥去皮，切成滾刀塊。

3、羅漢果用刀背敲碎，取果肉。果肉對切備用。

4、把水發銀耳和羅漢果的果實，還有山藥和枸杞一起放入鍋中。

5、砂鍋中加足量的水，我的大約1.5L左右。大火燒開後，轉小火蓋上蓋子煲個40分鐘的樣子。見湯汁減少1/3左右即可。

6、頭出鍋前5-10分鐘放入百合。關火後放入冰糖即可。

羅漢山楂蜂蜜茶

原料：羅漢果、蜂蜜、山楂片、淨水

製法：

1、羅漢果洗淨、壓碎，山楂洗淨，與羅漢果同放鍋中。

2、鍋內加淨水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中。

3、將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。

羅漢果粳米粥

原料：

羅漢果、粳米、精鹽、味精

製法：

1、將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。

2、粳米以水淘洗乾淨，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

羅漢果怎麼泡茶喝

具體步驟：

1、取幹羅漢果一個。

2、一般泡一壺茶半個羅漢果就可以了，可以連殼一起放，或者殼留着做其它用處。

3、把半個羅漢果再切兩半，然後放進乾淨的陶瓷茶壺中。

4、注入80度左右的溫水500ML左右。

5、蓋上壺蓋燜泡15分鐘左右。

6、15分鐘以後就可以得到甜度適宜，滋滋潤潤的一杯羅漢果茶。

羅漢果的功效2

羅漢果有什麼功效

1、降血糖作用

現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的`300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病。

2、抗衰老作用

羅漢果含豐富的蛋白質、維生素維生素C，有抗衰老的作用。

3、防治壞血病、抗癌作用

因爲羅漢果中含有豐富的維生素C，因而食用它可以防治壞血病、癌症。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。而羅漢果不愧爲傳說中的神仙果，同樣擁有着硒含量。

4、美容養顏作用

羅漢果具有清除自由基的功效與作用，因而羅漢果可以用於美容，製作成羅漢果糙米粥食用更是具有美容養顏的作用。

5、減肥作用

羅漢果口感甜美可以解饞，熱量又很低，所以很適合減肥瘦身，並且還美容養顏。而且羅漢果含有大量粗纖維，能減輕飢餓感，讓人產生飽腹感，是減肥人士不錯的選擇之一。

6、預防呼吸道感染作用

科學研究表明，羅漢果還可以預防呼吸道感染作用。

7、止咳作用、治療咽喉作用

羅漢果可用於咳嗽、咯黃稠痰者、百日咳、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎，它是歌唱演員和教師的最佳保健品。羅漢果還可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。

8、補腎養腎作用

中醫認爲，羅漢果滋陰補陽、補腎養腎、益壽延年，可以防止急性腎功能衰竭。

9、清火作用

治療以清瀉胃火爲主，可選用胖大海、羅漢果、丹皮、生地等。羅漢果清胃涼血，適合去除由胃火引起的上火。

羅漢果的食用禁忌

1、嬰幼兒慎服。現在有不少家長都覺得羅漢果花是好東西，想給寶寶喝一點，其實這是對寶寶不利的。因爲嬰幼兒腸胃還沒有發育成熟，對於這種寒性食物腸胃多數是接受不了的，容易造成腹瀉等不良反應。

2、過敏者跡忌服。有人對羅漢果會過敏，也會對羅漢果花過敏，對羅漢果花過敏是很難受的，它會使人的皮膚瘙癢不止，疼痛，身體各個部位大面積起紅斑，所以過敏者一定不要食用羅漢果。

3、夢遺、夜尿者忌。短期內飲用無妨，長期飲用會導致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應。

4、體質寒涼的人，不建議喝羅漢果水，如果咽炎實在難受，以不引起身體的過度反應爲限，可以嘗試喝少量的羅漢果水，這樣咽炎能慢慢恢復。

5、對於體質極其敏感、寒涼的人來說，堅決不要飲用羅漢果水。建議先找中醫、或者營養師，通過飲食的方法，把體質調整好。

6、不能長期代茶飲。羅漢果如用太陽曬乾的可以代茶飲，但不能長期代茶。如果是烘乾的飲多了會上火，風熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。

7、不可過量飲用。羅漢果就算泡水也是比較甜的，甜物自然會傷脾胃，所以選擇羅漢果泡水喝的時候，也要注意不要過量飲用。