羅漢果豬肺湯的功效作用

羅漢果豬肺湯的功效作用,羅漢果主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便祕等症,而豬肺則對頭痛、偏頭痛、耳鳴等症有治療作用，那麼羅漢果與豬肺結合在一起煲湯有什麼功效與作用呢，一起來看看吧！

羅漢果豬肺湯的功效作用1

羅漢果豬肺湯的做法

1、買回來的豬肺，先不要切開，通過大氣管往裏面衝水，豬肺會慢慢的膨脹變大。

2、用手抓肺葉用力把水擠出來，然後再通過大氣管往裏沖水，再擠水，如此反覆多次，直至沖洗乾淨豬肺裏面的血水，豬肺變白。

3、再把豬肺切成小塊。

4、把切成小塊的豬肺放盆裏沖洗，撈起來再衝洗，重複2遍。

5、鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開。

6、水煮開後，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。

7、水開後煮1分鐘左右，將豬肺瀝乾水，再倒進盆裏沖洗乾淨浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的乾淨了，可以放心的用來做吃的了。

8、將處理乾淨的豬肺瀝乾水備用，然後將羅漢果、南杏仁和百合洗淨備用。

9、鍋內加水，將羅漢果敲碎，和杏仁百合一起倒入鍋內。

10、把豬肺也倒入鍋內。

11、開大火煮開，轉小火煲1個小時。

12、加1小匙鹽，潤肺止咳的羅漢果杏仁豬肺湯出鍋了。

羅漢果豬肺湯怎麼做好吃

在挑選豬肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的爲新鮮肺；變質肺的色爲褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣腫、結節以及膿樣塊節等外表異常情況也不能食用，最好是能買到農家豬的豬肺。

豬肺一定要清洗乾淨才能吃，而清洗豬肺是有竅門的：

第一步：水龍頭上套肺管，將水灌進豬肺裏，肺擴張，讓大小血管都充滿水。

第二步：用手把灌進豬肺裏的水按壓出來，再灌水，反覆這個步驟，直到豬肺變白，表明血水已經洗乾淨了。

第三步：把衝淨血水的豬肺切成小塊，再放進鍋內焯水，撈出清洗乾淨就可以了。

羅漢果：益肺氣、潤咽喉、去咳化痰，發問嗓音沙啞症狀；

杏仁：調理肺氣、止咳平喘，改善喘咳痰多、胸滿悶脹，也能潤腸通便；豬肺：補肺氣，止咳嗽；百合：潤肺止咳，清心安神。

羅漢果豬肺湯的功效作用2

羅漢果豬肺湯的功效作用

羅漢果主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便祕等症；對於治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效。而豬肺則對頭痛、偏頭痛、耳鳴等症有治療作用，可以防止孕婦出現腹瀉、煩躁、失眠等症，促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙，促進血液循環，降低血壓，對於妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

豬肺能有效的爲孕婦補充鈣質，預防缺鈣所引發的疾病，增強免疫力，同時預防胎兒缺鈣，促進胎寶寶骨骼正常發育。還可以預防孕婦出現缺鐵性貧血，有益氣補血的功效，亦能促進胎寶寶的血液循環，增進輸氧功能。促成骨骼和牙齒的鈣化，防止小兒軟骨病、佝僂，此外還能維持人體內酸鹼平衡調節和能量的代謝。

豬肺中含有大量的蛋白質、脂肪以及鈣、鎂、磷、鐵等微量元素，當然，豬肺中還含有人體必不可少的維生素。豬肺的主要功效有：

1、能治療因肺虛引起的咳嗽、咯血等症狀，還能有助於人們補充營養元素，增強體質。

2、能改善身體虛弱等症狀，還能止血。

羅漢果豬肺湯的營養價值

豬肺的烹飪方法很百變多樣，可燉、可滷、可拌，味道鮮美。而且豬肺的營養十分的豐富，老幼皆宜，而且還可以治療多種疾病，是飯桌上頗受人們喜愛的'一道佳餚，廣東人更是常常用豬肺來煲老火靚湯。

豬肺能促進寶寶的正常發育，推動細胞再生，尤其對皮膚、毛髮和指甲的生長影響較大。此外可保護視力，減輕眼部疲勞，增強人體對鐵的吸收。還能夠有效的改善精神狀況，維持心血管與神經系統健康，亦能促進人體的能量代謝，助力消化。

幫助兒童大腦、視覺發育，維護皮膚健康，保持生長髮育的正常進行，維持女性正常排卵、月經、受孕以及哺乳功能，增強免疫力。

促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育，同時還能夠促進性激素分泌，改善男性精子質量，亦能治療月經不調、不孕不育、預防流產，同時有美容、防近視的功效，還能保護兒童神經系統的發育。

羅漢果豬肺湯的宜忌人羣

羅漢果豬肺湯是老幼皆宜的一道湯，適合全家大小一起食用。特別是準媽媽食用豬肺可以補充大量的蛋白質、脂肪等營養元素，防止妊娠期營養不良。此外豬肺還能改善因孕吐反應造成的食慾不振，增強準媽媽的食慾。準媽媽適量食用豬肺能補虛，有利於身體健康。

對胎兒的好處：胎寶寶吸收了豬肺中的蛋白質、維生素和鈣、鐵、磷等微量元素，利於骨骼發育和身體發育，還能保證胎寶寶在腹中的健康。

媽媽們生產時會出很多血，產後體力虛弱，食用豬肺不僅能幫助媽媽止血，還能幫助補充多樣的營養，恢復媽媽的體力。所以媽媽可以適量食用，特別的，豬肺對剖腹產的媽媽尤爲有利。

寶寶適量食用豬肺能增強體質，補充營養，但是不宜多吃。寶寶的消化功能尚未健全，過多食用豬肺容易造成消化不良，豬肺中含有大量細菌，食用時一定要清洗乾淨，避免寶寶被細菌感染。